祥雲龍吟

炭香四溢的茶碗蒸

搭配碧螺春 台灣的海葡萄味道和沖繩的不同.

搭配京都玉露煎茶 水針搭配茶裡的海味 絕妙

 黃鰭鮪和午仔魚

搭配屏東港口茶 

昆布/山藥/紫菜, 韭黃/洋蔥/柚子/醬油

這道讓人感覺到台灣魚貨的可能性.

搭配大吉嶺

這道拉蒙.

金華火腿做的清湯底 搭配苦茶油 好吃

搭配十六年的東方美人

餐和茶的互補與協調

魚生的呈現方式

整這次印象很好