Impromptu by Paul Lee

 

這道感覺跟上季的菜單比較像

比較普通

可惜魚皮沒處理好

鵪鶉
這道個人感覺如果苦味再重一點點就好了

讓人有種北印感的羊肉

羊肉本身的味道和各式香料搭配的協調感很棒

個人很喜歡鹹魚醬汁

主廚不在穩定度有下降

瑕不掩瑜 好吃又有特色的一餐