我可能錯了

• 對自己的每個念頭, 再也不相信了
• 性空的另一種詮釋
• 雜念/念頭
• 可以是怒氣, 是忌妒, 是遐想, 是快樂
• 荒謬怪誕, 無時無刻不產生
• 無常的體現.
• 念頭不代表我
  
  
• 覺察
• 後退一步, 由第三者觀察的自己
• 成為自己的朋友和操作者
• 透過覺察, 避開習慣性的行為和模式
• 讓自己選擇注意力要集中的地方

• 理性不是唯一的工具
• 知識對自己所知的一切感到驕傲, 智慧在自己不知道的一切面前謙虛
• 放下自己認為是千真萬確的念頭, 可以看得到更多
• 很多時候, 正確從來不是重點
  
• 不要期待所有意見, 都符合自我的價值觀
• 不會有人因為你的批判, 而變成你所期待的樣子
  
  
• 我可能錯了
• 為不知留下空間
• 生活並非按照自己希望和計畫發展
• 不必預先知道一切, 不要想控制一切
• 多一點順其自然, 為奇蹟留下空間
• 類似道家的不得已而為, 無為而為
• 因為可能錯了, 所以能放下執著
• 不強求確定性, 不強求秩序 
  
• 更能專注在當下
• 人的兩大念頭
• 以過往一切為主的念頭, 以未來種種的念頭
  
  
• 只要你無法對自己慈悲, 你對他人的慈悲便有缺陷
• 先對自己仁慈, 才能推己及人.

如何改變一個人

•  抗拒心理
• 人需要自由和自主權
• 人想要主導權
• 人希望有選擇的權利, 不受隨機, 命運, 或是他人擺布
• 當自主權受干涉時, 人會不舒服
• 做被禁止的事情, 讓人重獲掌握感
• 禁止某件事情的反效果
• 反說服雷達
• 保護每個人不被他人左右, 找出企圖影響自己的外力並拒絕
• 留下決定空間
• 為對方留下決定空間, 藉此避開抗拒心態
• 不給予建議, 而是給予資訊, 讓對方自行決定
• 提供多個選項
• 只有一個建議時, 人們會思考建議哪裡有問題
• 有多個建議時, 人們會思考哪個對自己最有利
• 引導式選項
• 循循善誘
• 將目標切分成多步驟的引導和反問
• 希望別人投入更多時間念書
• 目標的學校 => 目標學校的分數 => 競爭者的數量 => 到底要念多少書?
• 突顯差異
• 抓住言行不一致之處, 逼對方解決認知失調的問題
• 從理解著手
• 以對方的角度去思考
  
  
• 敝帚自珍效應
• 現況偏誤, status quo bias
• 人容易過度重視屬於自己的事物
• 包含物品, 習慣, 已經在進行的事情, 價值觀和信念
• 買家和賣家對同個物品有不同的估價基準
• 持有時間越長, 價值逐步提高
• 損失規避, Loss Averison
• 改變帶來的潛在獲利, 若只超過潛在損失一點, 人們不會願意變動
• 至少要兩倍的好處才能讓人變動
• 歸因於轉換成本, 因為改動而必須支付的代價
• 讓不採取行動的成本現形
• 不行動存在風險, 維持現狀並非毫無成本
• 透過統計和數字詳細列出不行動的成本
• 銀行存款的通膨損失
• 成本和效益的時間差, 亦是人不願改動的原因
• 支出成本和成效到來的時間差
• 減重
• 破釜沉舟
• 拉高不行動的成本, 更甚者, 讓不行動的選項從檯面上消失
  
  
• 距離
• 試圖改變他人看法時, 一次改變太多是不可行的
• 反說服心態, 會讓人開始從雞蛋中挑骨頭, 嘗試找證據的脆弱之處
• 最後往往流於證據效力之爭, 意識形態之爭, 出現反效果
• 立場決定如何看待資訊
• 確認偏誤
• 人傾向尋找和吸收符合原有觀點的資訊
• 說服時, 避免跟對方認知過遠的選項, 以較溫和的選項去說服
• 以光譜來說, 拒絕區 -- 接受區---對方立場
• 拒絕區的想法離對方太遠, 對方會激烈反抗
• 選擇接受區的想法, 循序漸進, 讓對方立場先移動
• 減少距離的方式
• 找出有爭取空間的中間派
• 如果只需要說服一定量的人, 選擇那些立場偏向中間的人去說服
• 從小忙問起
• 如果要說服的人, 立場相當的遙遠
• 一次一點點的移動對方立場, 讓最終選項慢慢落入接受區
• 把大要求拆分,一次請對方接受一個小要求.
• 改變場上位置, 找出共通點
• 不直接就議題進行說服
• 先找出有共識的面向, 把那個當成轉向的支點
• 好比目標是降低對同性戀的歧視, 不討論性別議題, 而以以愛為出發, 尋找對方共情點.
  
  
• 不確定性
• 人類喜好規避風險, 確知能拿到什麼比較安心
• 只要結果是好的, 人類傾向走確定的路, 而非冒險的路, 就算冒險的期望值較高
• 不確定稅
• 不確定的事情會貶值, 超出其期望值
• 單獨價值是A, B的兩樣物品, 各以50%的機率呈現給人時, 價值會落於min(A,B) 之下
• 有時, 不確定性比確定的負面結果更糟
• 確定的遲到比不確定的遲到安心
• 不確定性讓人傾向不改變
• 暫停, 先別動, 讓事情保持原樣
• 降低不確定性
• 透過可試性的力量
• 可試性:某樣東西多容易試用
• 讓人輕鬆體驗和評估新事物
• 運用免費增值, freemium
• 服務的初階版本不收費, 用戶體驗滿意後, 升級到收費的增值版
• 讓用戶有時間和空間探索服務
• 降低前期成本
• 讓使用者可以無痛的體驗新事物
• 透過免運, 消除使用者不能試用的不確定性
• 讓別人有機會認識你
• 超市裡面試吃的食品
• 後悔也沒關係
• 讓新事物可逆
• 更長的商品猶豫期
• 提供"退養"服務的認養機構
• 反過來, 當使用者試用新事物後, 可以利用敝帚自珍效應讓人繼續使用
• 讓心態從"取得"變成"留住"
  
  
• 佐證
• 弱態度與強態度
• 弱態度
• 相關偏好和意見不被看重, 可以輕易改變
• 強態度
• 高度投入的議題, 主題和偏好
• 溶入了高度思考, 道德判斷甚至自我認同
• 難以改變, 反勸說雷達運作
• 要改變強態度需要更多的證據
• 證據的效力
• 證據源頭決定了證據的分量
• 證據源頭相似性
• 和被說服者接近的源頭, 帶來較高的證據力
• 證據源頭多元性
• 來自不同源頭的推薦, 帶來的證據力比較強
• 來自不同源頭的證據, 出現的越密集, 影響力越大
• 依據要說服的目標(強態度或是弱態度), 要說服的對象(一大群人還是一小群人), 來決定說服的手法
• 要進行弱態度的說服, 低頻率高廣度可能就帶來不錯的成效
• 要進行強態度的說服, 可能需要高頻率的在特定社群進行說服, 藉此強化證據力.

Ephernité

 

Joël Robuchon Restaurant

甜椒

紅色和綠色的彩椒搭配羅勒和番茄, 配上底下的餅皮

很細緻的pizza

著名的魚子醬果凍

魚子醬, 花椰菜奶油和甲殼類凍

海中的鮮美, 層層堆疊, 濃縮的蝦蟹滋味, 深沉餘味的魚子醬, 軟滑的花椰菜奶油

細緻典雅, 不愧是名作, 非常喜歡

毛蝦

北海道毛蟹, 酪梨, 和青蘋果的千層, 配上淺淺辣味的番茄醬汁

與上一道相比, 是另一種不同風格的鮮味展現, 更多來自蔬菜類的鮮味

另外, 千層裡面, 番茄葉菜都處理得纖維感, 口感加分

非常喜歡

干貝, 義大利麵配奶油醬

濃厚帶著滿滿鮮味的義大利麵, 預期味道的好吃

這道喜歡

大比目魚

魚煎的到位, 各式菇類和燉煮當季蔬菜表現比較普通

應該說這些日本蔬菜, 表現得沒有在日本料理中那麼好

Bressan 鴿

鴿胸肉, 配上鴨肝, 做成高麗菜捲

胸肉和鴨肝的互補表現極佳, 鴿肉如絲, 鴨肝軟嫩, 相似又相異的口感,

濃郁風味的鴿肉風味和肥肝風味的對比.

非常喜歡

球體

葡萄和香檳凍

甜甜的

整套吃下來, 風味濃郁, 調味十分強烈, 適合搭酒類

千層, 鴿, 魚子醬果凍相當令人難以忘懷

甜點茶點之類的都超甜的.

馥府熱海

 

Esquisse

食材的巧妙組合營造出令人陶醉的風味，這些別出心裁的菜式主題呈現了罕見的美味。

番茄和乳酪組合碰上了貝類，苦瓜泥和紅椒撞上甘鯛， 昆布醃漬的起司，南瓜製成的馬鈴薯麵疙瘩，都留下深刻的印象。

醬汁多變，濃郁而質感豐富，慕斯和油品的適當運用更加增添了菜餚的美味。

整體而言，這是一種優雅、內斂的美味，充滿了前所未有的複雜風味。

真実の旅とは

Le véritable voyage ne consiste pas à chercher de nouveaux paysages...

真正的旅程不在於尋找新的風景...

感性の発芽にして

Mais à avoir de nouveaux yeux...

而是擁有新的眼睛...

Offrande | poulpe pêche livèche

贈り物 リペーシュ

獻禮 | 章魚 桃子 土草

Force tellurique | tomate coquillage fromage de chèvre

大地の力 | トマト貝 シェーヴルチーズ

大地之力 | 蕃茄 貝類 山羊奶酪

La voix des choses muettes | calamar camomille maïs

静かな声 | 烏賊 カモミール トウモロコシ

無言事物的聲音 | 烏賊 蘆薈 玉米

Liturgie | courgette pignon truffe

典礼 | ズッキーニ 松の実 トリュフ

典禮 | 章魚 芝麻 松露

Entropie | amadai poivron goya

エントロピー | 甘鯛 パプリカ ゴーヤ

熵 | 鳳尾魚 紅椒 苦瓜

Tumulte | hamo népéta légumes sèchés

時化 | 鱧 ネベタ レギュームセシェ

騷動 | 鱼 露薄草 乾燥蔬菜

Été | gnocchi de courge girolles fenouil

夏 | カボチャのニョッキ ジロール茸 フヌイユ

夏季 | 南瓜小麵團 松茸 茴香

Alchimie | fromage macération

錬金術 | フロマージュ醸し

煉金術 | 乳酪沉浸

Plaisir | pastèque vin rosé lavande

愉しみ | スイカ ロゼワイン ラベンダー

愉悅 | 西瓜 玫瑰葡萄酒 薰衣草

Cap sud | ananas coco poivre long

南岬 | パイナップル ココナッツ ロングペッパー

南方之冠 | 菠蘿 椰子 長椒