紫逸軒

爐頭菜餚火候精湛，清爽又能表現風味。

麻婆豆腐煮龍蝦，將鮮味與麻辣完美融合。龍蝦肉質鮮嫩Q彈，與綿軟入味的豆腐形成鮮明口感對比。醬汁濃郁醇厚，既有花椒的辛香，又有蝦肉的甘甜，令人回味無窮。

四川口水海中蝦，醃製入味的蝦肉，融合胡麻花生醬汁，酸甜可口，辣味適中。

陳皮血橙牛仔骨，牛肉膠質豐富，搭配的醬汁複雜有層次，值得一試。

其餘菜品, 如海參扣鵝掌等表現中規中矩，叉燒口感略乾，花雕雞和湯品的雞肉個人不喜。

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